Rotwein

2018 Saint Laurent

Unser Superior-Rebsorten-Wein der Traditionssorte Saint Laurent. Die Rebsorte Saint Laurent zeichnet sich von ihrer Typizität als enger Verwandter des Pinot noir aus. Zum Erreichen eines Maximums an Sortenaroma wurden die Trauben zur Véraison manuell halbiert. Die Gärung fand über mehrere Wochen hinweg auf der Maische statt. Die Regelmäßige Pigéage garantiert nicht nur die Extraktion der rubinroten Farbpigmente, sondern ebenfalls der in den Beeren enthaltenen Tannine. Die einjährige Reife in 225 l Holzfässern aus französischer Eiche ergänzt die feingliedrigen Fruchtaromen des Weins um ansprechende Röstaromen, von Tabak und Kaffee.

Inhalt: 0.75 Liter (20,93 €* / 1 Liter)

15,70 €*

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2019 Casamero Cuvée

Unser Top-Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Erträge wurden auf ein Minimum reduziert, um bereits im Weinberg ein Maximum an Konzentration und Reife zu erzielen. Die Vergärung erfolgt für mehrere Wochen auf der Maische, zur Extraktion von Farbpigmenten, Tanninen und Aromen aus der Beerenhaut. Unmittelbar im Anschluss an die Vergärung wir der Wein für 18 Monate in französischen 225l-Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Die klassische Bordeaux-Cuvée bringt konzentrierte Fruchtaromen schwarzer Johannisbeere, gepaart mit Pflaume, Lakritz und etwas schwarzer Olive. Röstaromen sind perfekt in den Wein eingebunden und flankieren das aromatische Ensemble behutsam.

Inhalt: 0.75 Liter (31,87 €* / 1 Liter)

23,90 €*

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Porta Vinea Cuvée

Ein Rotweincuvée aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und St. Laurent. Die Trauben für diese Cuveé sind gewachsen in unseren Weinbergen in der Pfalz. Nach der traditionellen Vergärung der Trauben auf der Maische folgt eine mehrmonatige Reife in vorbelegten 225l Eichenholzfässern. Hierdurch erhält der Wein seine samtige Taninnstruktur, sowie eine ausgeprägte Fruchttypizität. Holzaromatik ist in diesem Wein komplett in den Hintergrund getreten und lediglich zur zarte Avancen von Tabak präsent. Der Rotwein stellt das Bindeglied zwischen unseren Premium- und Superior-Rotweinen her.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*

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Spätburgunder Nußbien Réserve unfiltriert

Ein Spätburgunder elegant, kraftvoll und langlebig! Gewachsen in unserem Stammwingert dem Ruppertsberger Nußbien, charakterisiert durch kalkhaltigem Buntsandstein und Verwitterungsboden. Vergoren über einen Monat auf der Maische. Der Ausbau erfolgte über mindestens 30 Monate in französischen Barriques unter regelmäßiger Bâtonnage. Im Glas präsentiert sich der Pinot noir leuchtend rubinrot. In der Aromatik vereint sich eine intensive Fruchtaromatik von Spätburgunder typischer Kirsche mit kraftvollen Tertiäraromen wie Tabak, Leder, Salz und Lakritz, die einen intensiven Eindruck im Mund hinterlassen. Zum Erhalt maximaler Aromatik behutsam unfiltriert abgefüllt. Der Verschluss mit hochwertigem Naturkork und zusätzlichem Wachssiegel versprechen langes Lagerpotential.

Inhalt: 0.75 Liter (37,33 €* / 1 Liter)

28,00 €*

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